虽然，我们都知道吃芹菜可降血压，但一般都炒熟吃，效果并不明显。因为芹菜当中所含的降压元素在芹菜煮熟后会遭到破坏和损失，所以，最好生吃或凉拌，连叶带茎一起嚼食，可以最大程度地保存营养，起到降压的作用。
养生小提示：
生活中很多家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这样其实是不正确的吃法。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃的时候不要把能吃的嫩叶扔掉。另外，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。
17.三月三，荠菜当灵丹
荠菜性味甘凉，入肝、脾、肺经，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效，可用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、血崩、月经过多、目赤肿疼等多种疾病。
南宋诗人辛弃疾在乍暖还寒的早春望见了荠菜花，他不经意的一句吟诵“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，让荠菜从此成了报春的使者。
